Šariš tmavý je unikátny svojou intenzitou plnosti a sladkosti a hlavne príjemnou karamelovou príchuťou. Je to špeciálne tmavé pivo vyrábané zo štyroch druhov sladov, vyberaných chmeľových odrôd a podľa tradičnej receptúry. Ideálne vyvážená sladkosť a horkosť ho zaraďujú medzi najlepšie tmavé pivá na trhu. Má výraznú tmavú farbu. Pivo sa vyznačuje nižším obsahom alkoholu, je menej prekvasené. V spojení so svetlým pivom je aj ideálne pivo na rezanie. Podľa charakteru svetlého piva je ho možné rezať nadol aj nahor. Šariš tmavý je najoceňovanejšie tmavé pivo na Slovensku a pravidelne získava zlaté ocenenie v medzinárodnom hodnotení kvality Monde Selection. V roku 2014 získal Šariš 11% tmavý zlatú Slovenskú pivnú korunku.